top of page
Atjar
atjar biet 1
4 a 5 gekookte bieten
12 peperkorrels
4 eetl. azijn
4 eetl. suiker
2 theel. zout
4 a 5 kruidnageltjes
De bieten in niet te dunne plakken snijden. De suiker, met het zout,
kruidnageltjes en peperkorrels in 3 koppen water koken.
Zodra het water kookt de gesneden biet er bij voegen en aan de kook brengen.
Nu de azijn er bij gieten en nog 3 minuten laten doorsudderen.
Laat de bietjes afkoelen in een afgesloten diepe kom.
U kunt deze atjar biet als bijgerecht combineren met vele andere gerechten.
Wanneer u het koel wegzet kan het vrij lang bewaard worden.
Anchor 105
bottom of page